La pizza marinara cerca di essere a suo modo gourmet come promesso dal nome della pizzeria, puntando molto sulla qualità degli ingredienti. Sopra la salsa di pomodoro San Marzano sono presenti dei pomodorini di Pachino, che rendono la texture più maliziosa aggiungendo un’interessante nota di croccantezza, e allo stesso tempo si impegnano, a livello di sapore, in un  gioco sensuale con la salsa sottostante. Questa rimane un po’ compassata, ansiosamente casalinga nel suo essere densa, immobile e opaca, ma dal sapore comunque forte e buono. Tuttavia, il numero esagerato di pomodorini  tende a stancare e a far rimpiangere una semplicità più tradizionale. Buonissimo invece l’origano dei Monti Lattari, mentre due grandi pezzi di aglio di Nubia non aggiungono nulla alla pizza, così come il basilico quasi assente ed anonimo – peraltro non presente sul menù. Il vero problema però è il cornicione, veramente troppo bruciato: se da un lato la sua granulosità farinosa può piacere a qualcuno, difficile dire lo stesso della sua croccantezza a buon mercato, così livida e bruciata, portatrice di un’amarezza che finisce per rovinare l’intera esperienza. 

Insomma, tra l’attesa, il cornicione pessimo e l’estenuante confusione centrale tra pomodorini, aglio e basilico è davvero difficile raggiungere la sufficenza. Il prezzo, 8 euro, è buono per Venezia, ma non per la pizza mangiata.