60 Seconds to Napoli (Duisburg)
60 Seconds to Napoli è una pizzeria con più sedi nella zona industriale della Ruhr, nella Germania nord-occidentale. Noi l’abbiamo provata a Duisburg, considerata da alcuni una delle città più brutte del paese ma in realtà abbastanza affascinante, soprattutto per chi predilige l’archeologia industriale. Il locale si trova nella piazza della stazione centrale ed è molto gradevole, con spazi sia coperti che all’aperto. Camerieri tipicamente tedeschi e quindi dal sorriso piuttosto spaventoso.
Da Attilio (Napoli)
In Via Pignasecca, nel cuore di Napoli, troviamo la Pizzeria da Attilio di Attilio Bachetti, noto come “il pizzaiolo preferito del tuo pizzaiolo preferito”. Siamo in un locale storico, una pizzeria che esiste dal 1938 e ha sempre avuto una sola e unica sede, dimostrando una grande coerenza e un rifiuto di tante delle logiche del mercato che assediano anche il mondo della pizza. Il locale è piccolo, unico e affascinante, e spesso è proprio Attilio a portare i piatti, solitamente dopo soli due o tre minuti dall’ordine.
Ciucciue’ (Lissone)
Ciucciué, che significa “civetta” in napoletano, è una pizzeria con sede a Lissone, abbastanza in centro e non lontana dalla concorrenza. La sua storia, in realtà, inizia in Sardegna, a San Teodoro, con la pizzeria di nonno Ottavio, che ha dato il via a una generazione di pizzaioli sparsi per il mondo. Il locale è abbastanza bello, in stile newyorkese, e bello è anche lo spazio esterno. Gentile il personale, e pizze arrivate molto velocemente.
La Buca (Belluno)
Siamo a Belluno, in pieno centro storico, e tra le vie strette di questa città stretta tra le Dolomiti c’è La Buca. Un ristorante vecchio stile, con camerieri vecchio stile, che serve tante pietanze tra le quali anche la pizza. E le serve velocemente, con gentilezza e umiltà.
Disco Volante (Vienna)
Disco Volante è una pizzeria nel quartiere Mariahilf di Vienna che propone pizze in stile napoletano. E lo fa in un locale senza pretese, e che proprio per la sua nonchalance sembra fare l’occhiolino a tanti giovani alternativi e hipster. Gentile il personale, ma servizio da rivedere: per un errore, le pizze sono arrivate con un discreto ritardo.
Dry (Milano)
Dry Milano è al numero 7 tra le migliori pizzerie d’Italia secondo 50 Top Pizza: la seconda nel capoluogo lombardo e addirittura raggiunge la posizione numero 17 nella classifica mondiale. Le aspettative, insomma, sono alte. Il locale, in zona Brera, è veramente elegante e raffinato.
Napoletano (Cermenate)
Napoletano è una pizzeria piuttosto nuova che cerca di teletrasportare il cliente da quel confine così sciapo tra Brianza e Comasco alla gioia colorata, sapida e un po’ malinconica di Napoli. E quindi, in un locale veramente grande, tipico di queste nazionali che attraversano un paese dopo l’altro, si mangia sotto panni stesi, magliette di Maradona (un po’ anacronistica la sua solitudine: dov’è Kvara?), murales di Totò e Sofia Loren, e così via. Un tentativo che, se da una parte dimostra un certo coraggio e una certa originalità, dall’altra porta a un’estremizzazione artificiale della macchietta, figlia di un’auto-napoletanità quasi morbosa. Gentile e sorridente il personale, e pizze arrivate abbastanza velocemente nonostante il locale fosse gremito.
Odori (Atene)
Odori è una pizzeria e vermuteria di Atene, che nel 2023 si era addirittura classificata tra le trenta migliori pizzerie nella prestigiosa classifica di 50 Top Pizza. Si trova in una zona abbastanza centrale della capitale greca, vicino a Piazza Klafthmonos e a grandi vie dal gusto neoclassico. Il locale sembra più un bar che una pizzeria, con un lunghissimo bancone e tanti comodi spazi all’aperto. Attento il personale e poca l’attesa.
Capuano’s (Milano)
Capuano’s Pizzeria 7.0 è una pizzeria con due sedi a Milano e altre due nel resto d’Italia, fondata dal pizzaiolo Luigi Capuano e contraddistinta da un mix tra tradizione e innovazione (con una netta predominanza della prima, però). A Milano, siamo andati nella sede di via Orseolo, in zona Sant’Agostino. Locale carino e personale molto gentile. Le pizze sono arrivate dopo pochissimi minuti.
Nietta (Monza)
Nietta è una pizzeria e friggitoria in centro a Monza, precisamente in Piazza San Paolo. Una zona carina e tranquilla che nulla ha a che vedere con il caos all’interno del locale: poco spazio, troppi tavoli, personale estremamente confuso e tanto rumore. Noi, però, siamo qui solo per la marinara, che è arrivata dopo un’attesa di circa 15 minuti.